stop ! - nouvelle étude de l’Inra sur la toxicité des nanoparticules

L’Inra a publié le 20 janvier dernier dans la revue Scientific Reports (Nature) une étude sur les effets de l’ingestion de nanoparticules de dioxyde de titane : lésions précancéreuses, immunité altérée, pénétration de la paroi intestinale… Le dioxyde de titane, plus connu sous l’appellation E171, est très couramment utilisé dans l’alimentation en tant que colorant. On le retrouve dans de nombreux produits destinés aux enfants : bonbons, chewing-gums, biscuits, chocolats, sauces… Au vu des résultats de cette étude qui vient s’ajouter à d’autres études inquiétantes, le principe de précaution doit s’appliquer. Les enfants sont en première ligne : ils seraient de deux à quatre fois plus exposés au dioxyde de titane que les adultes du fait de leur consommation de confiseries. Agir pour l’environnement démontrait, dès juin 2016, que les nanoparticules sont déjà présentes à grande échelle dans les assiettes, et ce à l’insu du consommateur. L’association a en effet fait analyser cinq produits alimentaires courants contenant du E171. Dans ces cinq produits choisis au hasard, à chaque fois le dioxyde titane se trouve à l’état de nanoparticules. Par exemple, dans des échantillons de bonbons Têtes brûlées Star « Effet rose à lèvres », le diamètre moyen des particules est de 29 nm (nanomètres). La veille, des membres d’Agir pour l’environnement ont apporté à la secrétaire d’Etat à la Consommation 150 produits alimentaires contenant du dioxyde de titane (E171). Agir pour l’environnement demande le retrait de tous les produits alimentaires contenant des nanoparticules, ainsi qu’un moratoire sur les nanoparticules dans l’alimentation. Les nanoparticules sont des substances extrêmement petites et réactives grâce à leur rapport surface/volume. Dans l’alimentation, ces nanoparticules sont utilisées dans les additifs alimentaires pour leurs propriétés nouvelles ou leurs propriétés amplifiées : dioxyde de titane (colorant), dioxyde de silicium (antiagglomérant). Depuis plusieurs mois, Agir pour l’environnement interpelle les industriels afin qu’ils cessent d’utiliser ces substances qui font courir des risques inutiles aux consommateurs. Des fabricants ont ainsi annoncé le retrait du dioxyde de titane comme les entreprises William Saurin, Lutti et Magasins U.