Dès la première utilisation, on sent que c’est du sérieux. L’inox 18/10, considéré comme ce qui se fait de mieux pour les ustensiles de cuisson, inspire tout de suite confiance.

Premier test : riz en cuisson douce à l’étouffée, légumes à la vapeur dans le panier au-dessus, sans bouillonnement agressif. Tout cuit en même temps. Résultat : une cuisson douce, des aliments qui gardent leur tenue, leurs nutriments, et moins d’énergie dépensée.

Baumstal travaille uniquement l’inox sans revêtement, sans PTFE ni céramique qui s’abîme avec le temps. Compatible tous feux, garanti à vie : le genre d’ustensile qu’on ne rachète pas.

Il faut un petit temps d’adaptation pour apprendre à cuisiner à feu doux, car on a tendance à monter le feu trop fort au début. Mais une fois le geste acquis, difficile de revenir en arrière !