BOUQUINS & VIDÉOS

Cuisine sauvage au fil des saisons

Plus de 80 recettes et 50 plantes

Cuisiner avec les plantes sauvages, c’est composer un magnifique bouquet de textures et de saveurs. Lucie Saint-Voirin nous invite à plonger dans cet univers gourmand, grâce à un éventail de recettes inédites et succulentes formant la base d’une cuisine familiale et végétarienne au fil des saisons. Chacune d’elles est l’expression d’une rencontre avec une plante que l’auteure a mariée avec des fruits et légumes de saison. De l’entrée au dessert, des sauces aux boissons, 83 recettes nous sont proposées, dont 40 sont végan.

  • Lucie Saint-Voirin, éd. de Terran, 256 p., 20 €.