Le Sojami présente son nouveau produit à base de soja fermenté : le tempeh d’okara ! Ses teneurs nutritionnelles, ses qualités gustatives et ses avantages culinaires en font un produit très intéressant et simple d’utilisation.
Il s’agit d’un aliment fermenté fabriqué à partir de l’okara (pulpe de soja issue de la fabrication du tonyu) dont le goût évoque les arômes de champignon. Riche en protéines d’origine végétale, pauvre en lipides, il est aussi beaucoup plus digeste de par la fermentation des protéines
de soja.
En cuisine, le tempeh d’okara est une véritable alternative végétale aux protéines animales. Il est généralement détaillé en tranches pour être grillé, poêlé ou frit jusqu’à ce que sa surface devienne dorée. Il peut également être mariné ou mijoté et s’intègre dans de multiples recettes (brochette, sandwich, burger, ragoût, potée…).
Vous n’avez plus qu’à laisser place à votre imagination culinaire !
Le tempeh d’okara, c’est :
- un produit innovant à découvrir au rayon frais de votre magasin bio ;
- un produit bio 100 % végétal ;
- un produit sans gluten ;
- un produit artisanal français et unique en Europe ;
- une utilisation à chaud ;
- une fabrication à base de soja fermenté ;
- du soja bio sans OGM origine Sud-Ouest France ;
- un produit qui a du goût ;
- un conditionnement en barquette de 125 g ;
- un packaging moderne en kraft.