Ombar, c’est un chocolat revu et corrigé par des amoureux du cacao qui ne voulaient plus d’un chocolat industriel bourré de sucres et autres additifs malsains. Il a fallu un retour aux sources, au cacao originel, pour arriver à la création de ce chocolat naturel et sain, et sans faire de compromis sur le goût !
A l’inverse du chocolat industriel, les fèves de cacao sont soigneusement sélectionnées et utilisées à l’état cru, c’est-à-dire sans torréfaction. S’ensuit une fabrication du chocolat à basse température, ce qui permet de conserver les meilleures propriétés que le cacao contient naturellement, telles que les flavonoïdes. C’est cela qu’on appelle le cacao cru.
Comme chacun sait, le sucre raffiné est à bannir de notre alimentation ! C’est pourquoi Ombar a choisi d’utiliser du sucre de coco non raffiné, obtenu à partir du nectar de la fleur du cocotier. Un sucre délicieux, au goût caramel, et riche en minéraux. Ombar a été le premier chocolatier européen à utiliser du sucre de fleur de coco.
Ombar est fier d’avoir su créer un chocolat si crémeux et fondant qu’il rappelle le chocolat au lait, mais sans lait ! Idéal bien sûr pour les végétaliens, mais aussi pour tous ceux qui pensent qu’une alimentation à base végétale est meilleure pour l’homme et sa planète.
Ombar Crème de Coco vient d’être élu Meilleur produit bio 2017 par un jury de consommateurs !