BOUQUINS & VIDÉOS
Boulangerie au naturel
Cet ouvrage richement illustré présente, pas à pas, les différentes étapes de confection du pain. Vous y trouverez une jolie diversité de recettes gourmandes et saines de pains, viennoiseries, gâteaux et préparations salées, réalisées avec des ingrédients 100 % végétaux et 100 % bio. Pains aux saveurs multiples mais aussi croissants, tartes salées et sucrées, gâteaux mettent ici à l’honneur lait de soja, poudre de curcuma, caroube, graines de lin…
- De Laurent Louis et Olivier Picard, éd. Alternatives, 112 p., 13,50 €.