L’alimentation saine est une vraie préoccupation au quotidien. Or de bons produits (bio, locaux, non issus de l’agriculture intensive) ont un coût… Parce que bien manger ne doit pas être une question de budget, voici quarante recettes végétariennes pour quatre personnes entre 0,77 € et 8,65 €, assorties d’astuces pour économiser (protéines végétales, acheter en vrac, zéro déchet) et s’organiser en cuisine. Adaptées à la cuisine quotidienne, familiale et tendance, ces recettes tiennent leur promesse : manger mieux et dépenser moins.