BOUQUINS & VIDÉOS
Des céréales qui changent !
Plus de protéines, vitamines et minéraux… et moins de gluten
Place à la créativité et aux surprises avec les formes variées des céréales et pseudo-céréales sans gluten à travers 50 recettes végétariennes : taboulés et risottos revisités, légumes farcis, croquettes et galettes végétales, salades complètes, soupes reconstituantes, petits déjeuners énergétiques… Toutes les recettes sont également sans lait (et 40 sans œufs).
- De Valérie Cupillard, éd. Terre Vivante, 120 p., 12 €.