BOUQUINS & VIDÉOS

Le Livre noir des cantines scolaires

Sucre, bio, gaspillage, inégalités… la vérité sur les repas de nos enfants

Chaque jour, des millions décoliers déjeunent à la cantine. Parfois pour le meilleur, souvent pour le pire !

Enrichie de nombreuses interviews et témoignages dexperts, cette enquête vous emmène dans les coulisses de la restauration scolaire et vous fait partager des réussites inspirantes de cantines où il fait bon manger.

Parce quil est possible de mieux faire !

  • De Sandra Franrenet, éd. Leduc, 254 p., 18 €.