Le Dr Michel de Lorgeril démonte les idées reçues et apporte une analyse rigoureuse sur l’impact de l’alcool sur la santé. Il explore les bénéfices potentiels d’une consommation modérée sur la longévité et la prévention des maladies cardiovasculaires. Mais l’auteur ne s’arrête pas là. Il interroge la validité des études existantes, pointe du doigt les biais méthodologiques qui faussent les conclusions et dénonce la confusion entretenue par certains acteurs – qu’ils défendent un business, une idéologie ou des intérêts politiques.