Souriez ! Vous êtes sur
Pour 4 crottins de 50 g : 2 l de lait cru de chèvre ou de vache 6 gouttes de présure sel Matériel : 1 jatte 1 paillon 8 moules
Pour environ 600 g de fromage : 2 l de lait cru 200 g de crème épaisse crue ou pasteurisée 4 gouttes de présure ½ c. à c. de sel
L’image d’Épinal du pâturage où les chèvres gambadent toute l’année et grandissent paisiblement auprès de leurs mères masque une réalité plus sombre : la plupart des exploitations laitières entraînent autant
Faire son propre fromage, c’est une aventure délicieuse et gratifiante. Découvrez comment créer des fromages faits maison, pleins de saveurs et de caractère. Avec quelques ingrédients de base – du
Difficile d’imaginer une table française sans fromage : un morceau de comté, une raclette entre amis ou une tartine de chèvre frais font partie de nos plaisirs simples. Mais ce
En moyenne, un Français consomme 26,5 kg de fromage par an. Mais de quel fromage parle-t-on ? Artisanal ou industriel, au lait cru ou pasteurisé, avec ou sans appellation d’origine
*champ obligatoire
