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À l’ouverture du pot, sa texture crémeuse surprend agréablement : loin des pelotes sèches que l’on connaît, ce pollen cru a été lactofermenté, un procédé qui rappelle la lactofermentation naturelle du pollen en « pain d’abeilles » dans la ruche.
En bouche, son goût acidulé, presque aigre-doux, demande un petit temps d’adaptation. Une cuillère à café le matin à jeun suffit pour l’intégrer à sa routine, avec une sensation de tonus et un vrai confort digestif à la clé.
Derrière ce produit, Ballot-Flurin, maison familiale des Hautes-Pyrénées fondée par Catherine Flurin, qui défend depuis 50 ans une apiculture douce®, respectueuse du rythme naturel des abeilles. Une philosophie que l’on retrouve dans ce pollen, travaillé avec soin selon un savoir-faire artisanal.
Testez cette cure de 21 jours pour découvrir le pollen autrement, et comprendre pourquoi cette maison fait autant d’adeptes.
