Fabriquée au Japon par des maîtres artisans au savoir-faire ancestral, cette sauce soja est fumée selon un procédé totalement naturel avec du bois de cerisier japonais. Sa saveur fumée intense donne une touche spécifique à tous les plats. Le Shoyu Fumé s’utilise aussi bien en cuisine qu’à table (grâce à son flacon doseur), pour rehausser le goût des bouillons, soupes, légumes sautés, tartes et quiches, plats mijotés, sauces, salades, marinades ou wok. Indispensable aussi pour la préparation des sauces barbecue vegan, pour mariner légumes et protéines végétales.
Un exemple de sauce multi-usages prête en un rien de temps : mélangez 2 cuillerées à soupe de tahin, de Shoyu Fumé et de crème Soja Cuisine avec un filet de jus de citron et du poivre. A utiliser comme sauce à tremper, marinade ou avec des légumes cuits, céréales et crudités….