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Dès la première bouchée, les épices sont au rendez-vous ! Testé à l’apéritif, nature avec des gressins, ce tartare d’algues révèle une saveur intense et bien prononcée. Les amateurs de goûts épicés (mais pas pimentés) apprécieront ; et pour les palais plus sensibles, il gagne à être associé à d’autres ingrédients.
Utilisé comme un condiment, il apporte du caractère à une salade de tomates et se marie très bien avec du thon, de l’avocat, des courgettes crues ou encore une salade de riz. Une petite quantité suffit pour rehausser une préparation.
Côté composition, cette nouveauté 2026 associe des algues bio aux saveurs indiennes et aux épices tandoori. Proposé cru et frais, le tartare est sans cuisson ni stérilisation et riche en magnésium !
La texture est agréable et les saveurs bien présentes. Une belle découverte, même pour celles et ceux qui souhaitent s’initier aux algues sans forcément les apprécier nature. Une façon originale et gourmande de les inviter à table !
