Food4Good vous propose une nouvelle espèce dans sa gamme de poissons surgelés : le pavé de julienne pêchée à la ligne (palangre) dans les eaux froides au large de l’Islande. La julienne, ou lingue, est une espèce moins connue que son cousin le cabillaud. Pourtant, ce poisson blanc savoureux et peu gras mérite d’être (re)découvert !
Food4Good a sélectionné une filière à la pointe de la durabilité, issue d’une pêche exclusivement à la ligne et certifiée « pêche durable MSC ». De la pêche au magasin bio, ses émissions de gaz à effet de serre sont particulièrement faibles, grâce aux énergies renouvelables de l’Islande et au transport par bateau. Des efforts spécifiques ont permis de réduire le plastique à usage unique au strict nécessaire et de n’utiliser aucune caisse polystyrène.
Soigneusement filetée et surgelée très rapidement après la pêche, la julienne conserve toutes ses saveurs et sa fraîcheur. Sa chair nacrée et ferme est un vrai régal ! Sans arête, le pavé de julienne se prépare en quelques minutes seulement, au court-bouillon, à la vapeur ou au four en papillote. Elle vous apporte des vitamines B6 et B12 et des minéraux (phosphore, sélénium, iode, magnésium). Laissez-vous tenter !
Food4Good propose une gamme de poissons nature et panés 100 % certifiée bio ou Pêche durable, vendue au rayon surgelé des magasins bio.