Concentrés d’oligoéléments et de minéraux, de vitamines et d’antioxydants, les champignons sont une tendance nette dans la cuisine veggie et révèlent toute l’année leur incroyable potentiel gustatif, loin des recettes automnales traditionnelles. Au hasard de vos cueillettes, (re)découvrez les champignons des bois et des prés, sans oublier les champignons cultivés, dont les shiitakés, et apprenez à les cuisiner grâce à 40 recettes gourmandes, créatives et très actuelles !