BOUQUINS & VIDÉOS

Le guide des champignons

France et Europe

Ce guide d'identification décrit environ 3 000 espèces, parmi lesquelles plus de 1 400 sont illustrées par des photographies, ce qui constitue un record absolu parmi les guides de champignons ! Le lecteur y trouvera par exemple des fiches pour plus de 50 bolets et 160 cortinaires, presque 130 russules, 40 coprins, près de 50 entolomes, 40 inocybes et 70 lactaires… Des sections présentent aussi les espèces les plus toxiques, comment les reconnaître et comment éviter de les confondre avec leurs éventuels sosies comestibles.

  • De Guillaume Eyssartier et Pierre Roux, éd. Belin, 1 152 p., 35 €.