Cet ouvrage s’adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent réinventer le goûter avec des recettes végétales simples, rapides et accessibles. Le livre est structuré en quatre parties : sucré : biscuits, cakes, barres maison… ; salé : crackers, mini-cakes, gaufres salées… ; IG bas : recettes à index glycémique plus bas, idéales pour maintenir une énergie durable ; boissons : smoothies, chocolats chauds revisités et autres boissons savoureuses pour accompagner les collations.